Dionisos: La bodega de las estrellas


Sensaciones que se transforman en sabores.

Mira un racimo de uvas recién cortado, coge una entre tus dedos, observarla ¿Qué ves? Las noches de invierno, el primer sol de primavera, el rocío de las noches de verano, la mano recolectado el fruto, la lluvia creadora.

Además Dionisio de Nova ve las estrellas y la luna. Desde su Bodega de las estrellas, en Valdepeñas, Dionisio y su familia recogen la tradición de cuatro generaciones de viticultores manchegos, amantes de su tierra, y elabora vino desde las raíces pero además en armonía con los ritmos y la influencia de la luna y las estrellas. ¿Extraño? ¿Extravagante? No tanto.

Nuestros abuelos lo sabían y lo aplicaban. Habían heredado, sin saberlo, los principios de la agricultura biodinámica y ecológica. Sabían que plantar en determinada fase de la luna daría mejores frutos, o que podar la vid en cuarto menguante dañaría la cepa menos.

Dionisos: Tradición y naturaleza juntas de la mano.

¿Qué pensar de un loco romántico que se aleja de las producciones masificadas y los sabores estandarizados? Alguien que cría las viñas con mimo, en el respeto a la forma tradicional del viñedo de la zona, sin abonos artificiales, y elabora de manera artesanal, sin levaduras foráneas, solo las propias del pago donde se crían las uvas. Pues que quiere dar a sus vinos la personalidad y autenticidad propia de la tierra y el clima de origen. Aromas y sabores naturales recogidos bajo la atenta mirada y respeto a los ciclos lunares y a la posición de las estrellas.

El vino de la vida

Y con este planteamiento, aprovechando la mejores influencias de la Luna y las estrellas, ha creado vinos “Al compás de la Luna” : TIERRA, FUEGO, AGUA y AIRE, en orden a la influencia en que el vino fue cultivado y elaborado.

vinos al compás de la luna

He tenido la oportunidad de degustar alguno de estos tesoros. VINUM VITAE (el vino de la vida) es tal vez el que más me ha sorprendido. Vino ecológico, me digo, bien, vamos a ver que trae de nuevo. Siempre me dejo llevar por las sensaciones y recuerdos que me provocan más que por los datos de cata. Este caldo me trasportó a la pequeña bodega de barrio de mi infancia, repleta de grandes tinajas con pequeños grifos para dispensar el vino. El olor del vino que inundaba la instancia, aunque mi corta edad no me permitiera degustarlo todavía, se quedó plasmado en mi memoria. Y más allá, a las bodegas cueva de mi pueblo, donde las familias elaboraban con cariño su pequeña cosecha pasa uso particular, partiendo del cariño y las tradiciones propias heredadas de sus padres, sin más pretensión, y no menos, que compartirlo con amigos y familia.

Así que fue un viaje emocional interesante que seguramente otros vinos más estándar no me han provocado. Eso sí, si quieres echar un ojo a la ficha de cata ahí va. Pero dejate llevar primero por tus propias sensaciones

Además, si queréis informaros de primera mano sobre la influencia del cosmos en el vino, os recomiendo, a todos los que tengáis oportunidad, acercaros a su bodega, la única con un planetario en sus instalaciones, y realizar una visita guiada por su casa bodega, su cueva de crianza y sobre todo el planetario.

Tradición y futuro


SANTA CARIÑENA 2013 Xmas Special Edition.

Tenemos webs sobre vinos, podemos comprar online nuestros caldos favoritos, compartir nuestros gustos en Facebook,  twittear el último descubrimiento enológico encontrado en la bodega del barrio o enviar una foto por whatsup a los amigos recomendándolo.

Hasta ahora todo ayuda a “compartir” la experiencia, pero nada sustituye al hecho de tener la botella entre tus manos, descorchar y disfrutar el vino con todos tus sentidos.

Realidad Aumentada

No es fácil unir la tradición del mundo del vino con las nuevas tecnologías. Aunque en este caso, la tecnología ayuda a comenzar esa experiencia con una sonrisa.

Ha caído en mis manos una botella de Beso de Vino que lo consigue: SANTA CARIÑENA 2013  Xmas Special Edition, un 100% varietal Cariñena.
Desde el corazón de Cariñena, Grandes Vinos y Viñedos, la bodega más grande de Aragón, ha sacado una edición exclusiva con una etiqueta muy especial.Beso de Vino

Gracias a la realidad aumentada, apuntando a la etiqueta con la cámara de nuestro dispositivo móvil o tablet, podemos ver un divertido Papá Noel en su trineo rodeando nuestra botella.

Eso si,  necesitamos instalar la aplicación “IMASCONO” (IOS y Android) desarrollada por la empresa zaragozana, tirando para casa, como no, tecnología maña para el mundo, Imascono.

El protagonista es Antonio el toro, salido de la colaboración con la Fábrica de ideas y dibujos Kukuxumusu.

Mi hijo y yo, amantes de los gadgets y del vino respectivamente, nada más tener la botella en casa, lo primero que hemos hecho ha sido probar la realidad aumentada.

Así que móvil en mano hemos apuntado a la etiqueta y…

Ha sido divertido.

Espero volver a tener noticias de las aventuras 3D de Antonio el Toro.

Moruba, el diseño del vino.


¿Que hay detrás de Matsu y Amén, la edición especial dedicada a Carmina y Amén?

Lo más evidente, una familia de cine, la de Paco León, director de la recien estrenada Carmina y Amén, y por supuesto una bodega, Vintae y su vino Matsu. Ambos unidos por una causa solidaria.

“Matsu y Amén” es una edición especial dedicada a “Carmina y Amén”.

Pero rascando un poco más encontramos el fantástico trabajo de Daniel Morales y Javier Euba. Ambos forman el estudio de diseño riojano Moruba. Ellos son los responsables de la renovada imagen de algunas de nuestras bodegas más innovadoras.

Han trabajado codo con codo con Vintae para plasmar en sus etiquetas el carácter de cada uno de sus bodegas de la manera más solida y trasgresora.

Matsu

Así para Matsu, bajo la premisa de que cada vino es tan único e irrepetible como una persona, surgió la idea de identificarlo con un retrato. Así nacieron El pícaro, un Toro con carácter fresco, frutal y explosivo, El Recio y EL Viejo.

Matsu: El Pícaro, El Recio y EL Viejo

Las fotografías son de Bèla Adler & Salvador Fresneda.

Number 9

Otro excelente trabajo por su simplicidad y eficacia ha sido “Number 9” , un vino de Ribera de Queiles con el número 9 como argumento.

number ninePara muchas culturas en todo el mundo, el número 9 es considerado como un número que refleja el concepto del conocimiento supremo. El número 9 se dice que representa la triple naturaleza de la humanidad, mente, cuerpo y espíritu. El resultado: un trabajo icónico y con una gran difusión, dirigido al mercado norteamericano.

Podéis ver otros de sus trabajo en su web moruba.es

 

 

Arte Líquido: Vino & Arte


Arte Líquido: Proyecto singular.

Carlos Alejàndrez, alias OTTO, artista plástico, ha creado un proyecto singular que pretende unir 2 pasiones: Arte y Vino. Se compone de dos exclusivos estuches compuestos, cada uno, por un grabado seriado de su autoría e inspirado en el mundo del vino y un excepcional vino de D.O Madrid avalado por el enólogo de prestigio de EL PAIS, Javier Rueda. La tirada es de 90 unidades.

Carlos Alejándrez “Otto” © 2013
Carlos Alejándrez “Otto” © 2013


 

Los vinos seleccionados para acompañar su obra son: TAPÓN DE ORO TINTO CRIANZA 2009 y TAPÓN DE ORO BLANCO 2012. Ambos de Bodegas Ricardo Benito. Navalcarnero, Madrid

TAPÓN DE ORO TINTO CRIANZA 2009.

TAPON DE ORO BLANCO 2012.
Bodegas Ricardo Benito. Navalcarnero, Madrid

Puede visitarse el proyecto en el enlace www.ottojandrez.com/arteliquido/.

Tengo entendido que el paquete (CAJA+GRABADO+VINO) costaría 90 €uros gastos de envío incluído en península. Para más información os recomiendo que os pongáis en contacto con el artista ottojandrez@yahoo.es

El vino se bebe con el corazón.


El vino se bebe con el corazón.

Este es el lema de la Ciudad Europea del Vino 2013: Marsala, Sicilia. Y también el mío.

Y para reafirmarlo os dejo una campaña publicitaria de Vinos del Uruguay , ¡Uruguay sabe de vinos! que se ríe de los tópicos entorno a la cata del vino.

No hay que ser Parker para disfrutar un buen vino. Fuera complejos.

Vinos de Garage


Vinos de garage: Entre manzanas y uvas

Todos conocemos las historia de Apple. En 1976, Steven P. Jobs y Stephen G.Wozniak se instalaron en el garaje de la casa del padre de Jobs en Cupertino,California. Jobs vendió su furgoneta Volkswagen y Wozniak vendió su calculadora programable para financiar la fabricación de los primeros ordenadores Apple. Es el modesto comienzo de una historia de éxito.

En el mundo del vino podemos encontrar historias fascinantes que demuestran que no es necesario un viñedo de reconocido prestigio ni grandes instalaciones para elaborar un vino único, sino que con medios modestos, conocimiento y cuidado se puede crear arte a partir de uvas seleccionadas. Es el llamado vino de garage.

Amor por el detalle

Se trata de producciones pequeñas, artesanales y con escasos medios. Todo se hace en pequeñas cantidades y a mano. Asi lo explica Antonio García, creador del vino de garage Kairos:

Son caldos muy cuidados en todo el proceso de elaboración cuyo objetivo es conseguir la mayor calidad. Su producción es limitada y se elaboran en sitios minúsculos (del tamaño de un garaje, por ejemplo), con escasa maquinaria y con viñedos que no han de ser de reconocido prestigio ni tampoco necesariamente deben acogerse a ninguna denominación de origen, aunque si es recomendable que procedan de cepas viejas, entre 30- 40 años de edad cuyas uvas han sido previamente seleccionadas. El mensaje de vino de garaje es que no es necesario tener unas instalaciones monstruosas para elaborar un vino único, sino que con medios modestos, conocimientos y cuidado se puede crear arte a partir de uvas seleccionadas. Toda la pasión y el entusiasmo de su creador queda plasmada en los “vinos de garaje” y son definidos más por el gusto de su creador que por el del consumidor.

En España tenemos pocos ejemplos de este tipo de vinos que generalmente son desconocidos por el gran público y reservados para ocasiones y/o eventos especiales. En general son vinos concentrados, equilibrados, finos y elegantes. Un auténtico placer para el paladar.

Otro caso es el de Alfredo Maestro Tejero, un viticultor vallisoletano que comenzó su andadura en un garaje de Peñafiel, Valladolid, y a fuerza de leer libros de enología y hablar con bodegueros y otros apasionados como él se ha convertido en un experto. “Empecé con los vinos en el año 98 plantando un primer viñedo en Peñafiel por inquietud personal. Aprendí con bibliografía especializada, de forma autodidacta, y practicando mucho, claro”, comenta Alfredo.

Tal vez el caso más conocido sea el de Pingus. Dominio de Pingus se encuadra en los llamados “vinos de garaje”. Esta bodega de Ribera del Duero la componen unas pocas hileras de barricas nuevas (unas 150), una sencilla prensa, un par de tinos de madera y algún depósito de acero. La mayoría de las veces las condiciones son rudimentarias, pero la baja producción hace que se pueda practicar la artesanía y esmerarse en la calidad del producto.


Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero. Algo que ayudó a formar la leyenda de Pingus fue el hecho de que la mayor parte de las botellas del 95 destinadas al mercado norteamericano, y la totalidad de las de Flor de Pingus, se hundieron en el barco que las transportaba, junto a otros importantes cargamentos de otras bodegas europeas. Si Pingus ya es de por sí escaso, unas 4.000 botellas al año, la añada del 95 es mucho más escasa; gran parte de ella reposa en las profundidades marinas cerca de las islas Azores.

Basados en un cuidado extremo de la fruta, tanto en su cultivo como en su tratamiento desde la vendimia, y al que le dan una importancia de casi el 90 % en el resultado final. Son producciones pequeñas y muy seleccionadas. La uva se trata con un mimo casi maternal. Asi lo explican Miguel Ángel Hornillos y Javier Ballesteros, propietarios de una bodega en Roa (Burgos) montada sobre un almacén agrícola de apenas 250 metros cuadrados:

Una pesadilla para el bolsillo

Un auténtico gustazo para el paladar, pero una pesadilla para el bolsillo. Su escasa producción ha desatado la especulación y hoy día sólo están al alcance de unos cuantos. Estos son algunos de los precios que alcanzan:

Las Catedrales del Vino: Maridaje vino y cine


Cine y Vino.

Las Catedrales del Vino es un excelente ejemplo del maridaje cine y vino.

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Las Catedrales del Vino

Hace tiempo os hablaba de la importancia de un buen video en el marketing de las bodegas, de sus páginas web y su comunicación. No hablo de publicidad, de anuncios al uso, sino de contar historias, de sumar sentimientos, experiencias entorno al vino. Y si no mirad.

El documental retrata dos regiones vinícolas que representan dos tipos de vino y cultura diferentes. Rioja y Jerez. A través de historias personales diferentes, pero con una pasión común por su oficio, nos introduce en la cultura del vino. Retrata los paisajes, arquitecturas e historias humanas que se dan en torno a las bodegas.

Largometraje de 2009 dirigido por Eterio Ortega, podéis verlo completo a través de la plataforma Filmotech.

 

Enoturismo en Bodegas Protos


Visita a las Bodegas Protos en Peñafiel, Valladolid.

Bodega-Protos-Peñafiel
Bodega Protos

Protos ofrece la posibilidad de visitar sus dos bodegas, la antigua que recorre el interior de la montaña y la nueva diseñada por el arquitecto Richard Rogers (Architects Rogers Strik Harbour + Partners y Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados), en Peñafiel, Valladolid. Todas las visitas, incluyen el recorrido por ambas bodegas y una degustación o cata de sus vinos al terminar el trayecto.

Visita turística

La duración es de aproximadamente 1,5 horas, incluida la degustación de un vino blanco verdejo y un tinto crianza. Se puede hacer una reserva de forma individual o en grupo y las visitas se llevarán a cabo con un mínimo de 8 personas.

Horario De martes a viernes 10:00 11:30 13:00 16:30 18:00
Fin de semana 10:00 11:00 12:00 13:00 16:30 17:30 18:30

Es imprescindible concertarlas previamente a través del número de teléfono 659 843 463 o bien mediante correo electrónico a la dirección: enoturismo@bodegasprotos.com.

El horario de atención de reservas es de 8:30 a 14h y de 15:30 h a 18h de lunes a viernes. Sábados: 10.30 a 14 h.

Iniciación a la cata.

También se realizan cursos de cata básicos de 4 horas de duración dirigidos a quienes quieren tomar contacto con el mundo del vino y aprender a degustarlo.

Contenidos:

  • · Recorrido por las distintas instalaciones de la Bodega.
  • · Ejercicio práctico para educar y entrenar la nariz.
  • · Proyección donde se explica detalladamente la metodología
  • de la cata.
  • · Cata dirigida de nuestra amplia gama de vinos: blanco verdejo, rosado, tinto joven roble, crianza, reserva, gran reserva y selección especial.

Duración · 4 horas
Grupos reducidos · mínimo 8 personas
Precio · 40/persona.

Y para finalizar una visita al Museo del Vino de Peñafiel.

Museo-vino-Peñafiel
Museo del vino

El Museo Provincial del Vino se instaló en el Castillo de Peñafiel en el año 1.999 y desde ese momento recibe una media de 100.000 visitas al año, unos números que han convertido a esta fortaleza en ‘lugar de peregrinación’ para los amantes del turismo cultural y del enoturismo.

Una visita al Museo Provincial del Vino es un recorrido por la historia y la cultura del vino que acerca al turista las técnicas de producción y elaboración de alguno de los caldos más afamados del mundo. En la sala de catas es posible realizar una degustación guiada de diversos vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, así como asistir a cursos y catas profesionales.

Algunos días festivos y en fechas señaladas hay autocares gratuitos en la falda de la montaña para subir al público. Dichos autocares funcionan durante el horario de apertura del museo y salen cada media hora, aproximadamente. Consultar disponibilidad en el propio museo.

Horario de visitas

1 Abril a 30 Septiembre, de M a D y F de 11h a 14h30 y de 16h30 a 20h30. L cerrado
1 Octubre a 31 Marzo, de M a D y F de 11h30 a 14h y de 16h a 19h. L cerrado
Cierra el 24, 25 y 31 diciembre y el 1 y 6 enero.

Tarifas

Castillo (Visita guiada): Individual 3,30€  //  Grupos 2,75€ – Menores 12 años 1,70€

Castillo y Museo Provincial del Vino: 6,60€  // Grupos 5€ – Menores 12 años 3,30€

** ESTE VERANO… UNIVERSITARIOS GRATIS
Durante Julio, Agosto y Septiembre, presentando tu carné de cualquier universidad española, podrás acceder de forma gratuita a los Centros Turísticos de la Diputación.
A disfrutarlo.

¿Tapón de corcho a rosca?


Amorim y O-I presentan un innovador envase de vino con tapón de corcho a rosca.

corcho

El nuevo concepto ‘gira para abrir’ combina un tapón de corcho ergonómicamente diseñado y una botella de vidrio con un acabado de rosca interna en el cuello, creando una solución de envasado de vino sofisticado y de alto rendimiento.